氯丙醇酯及縮水甘油酯是近年來國內(nèi)外備受關注的食品中熱點污染物之一。為提高其檢測技術能力，福建省預防醫(yī)學會和福建省疾病預防控制中心于2024年12月1-5日聯(lián)合舉辦“食品中氯丙醇酯、縮水甘油酯的檢測技術、質(zhì)量控制和風險評估"培訓班。儀真分析贊助并出席了本次培訓班。

培訓課程精彩紛呈，各位老師一一解析氯丙醇酯及縮水甘油酯分析的熱點議題。

福建省疾病預防控制中心、衛(wèi)生檢驗所副所長傅武勝老師，分享了《食品中氯丙醇酯、縮水甘油酯的檢測技術與質(zhì)量控制》報告，報告中詳細介紹了污染物的背景、毒性、來源、形成機制、健康風險，GB 5009.191-2024檢測方法及其技術要點等。

儀真分析的高級產(chǎn)品經(jīng)理張鴻，分享了《食品中氯丙醇酯、縮水甘油酯檢測自動化平臺》，重點解析了自動化方案的需求背景、優(yōu)點和已安裝用戶情況等。

現(xiàn)場實驗階段，疾控中心老師對GB 5009.191方法進行了詳細講解和操作演示。學員也親自實踐，充分理解檢測方法。

疾控中心于2022年購置了氯丙醇酯和縮水甘油酯自動化平臺。疾控中心老師也現(xiàn)場演示了自動化平臺。平臺按照GB 5009.191的要求，自動完成內(nèi)標添加、酯交換反應、液液萃取、衍生化反應和進樣操作，自動化的操作，得到了現(xiàn)場學員的稱贊。

儀真分析長期聚焦食品安全問題，還可提供污染物分析(多環(huán)芳烴、二噁英及PCBs)、農(nóng)殘分析、獸殘分析、重金屬分析等一系列食品安全解決方案，解脫繁瑣前處理步驟，幫助您的實驗室提質(zhì)增效。